卷圈皮怎么做好吃

卷圈皮的制作方法如下：

食材准备

卷圈皮 3张

豆芽菜 适量

香菜 2-3根

紫菜头 1片

焖子 1小块（可用粉皮或粉丝替代）

腐乳 2块

腐乳汁 1勺

麻酱 1勺

食用油 适量

盐 半勺

面糊 适量

制作步骤

馅料准备：

焖子切小块，紫菜头切薄片去皮洗净切碎，豆芽菜择好洗净。

香菜、焖子、紫菜头碎放入盆里，加入腐乳和腐乳汁，麻酱调匀，撒盐抓匀，倒腐乳汁再次抓匀，拌成馅料。

面糊准备：

调制面糊，稍微稠一点，作为卷圈两边粘合的粘合剂。

卷圈制作：

将卷圈皮放馅料，卷起，边上抹面糊粘合。

切段，卷圈坯成型。

炸制：

将卷圈两头粘面糊放入五六成热油锅里，中火炸，先不要翻动，卷圈定型后翻个，炸至两面金黄色，捞出控油。

提示和建议

面糊的稠度要适中，太稀容易流出来，太稠则不易粘合。

炸制过程中要保持中火，以免外皮炸焦而内部未熟。

可以根据个人口味调整馅料的味道，比如增加一些辣椒粉或芝麻酱来增加风味。

按照以上步骤制作，就可以做出美味的卷圈皮了。