什么专业包括西点学校的

学习西点的专业主要包括以下几种：

食品加工技术专业（西餐西点方向）

该专业旨在培养学生掌握西式西点制作、面包烘焙、蛋糕制作、饮品调制等专业技术技能。

专业面向食品加工与质量管理、食品安全卫生监督、食品营销等领域，学生能够从事新产品研发、食品营养设计、企业行规制定、自主创业营销等工作。

西餐工艺专业

该专业同样致力于培养学生掌握西式西点的制作技能，包括烘焙、蛋糕、面包等甜点的制作技术。

学生毕业后能够适应食品加工、质量管理、食品安全监督、食品营销等岗位需求。

菁英西点专业

这是一个3年制的专业，旨在培养具有创新能力和管理能力的全能型人才。

学生将熟练掌握各类不同档次西式甜品台的设计与制作，了解并掌握餐饮管理、门店运营等相关知识，并具备独立创业和制品创新研发能力。

专业适应的岗位包括西点师、烘焙师、裱花师、部门管理、门店店长、制品研发人员等。

西点烘焙专业

该专业涵盖了基础烘焙技能、面包制作、蛋糕与糕点制作、西式点心制作、食品营养与安全等内容。

专业可能还会加入创新性的烘焙技术、新的食品原料和特色烘焙产品的制作。

综上所述，学习西点的专业主要包括食品加工技术专业（西餐西点方向）、西餐工艺专业、菁英西点专业和西点烘焙专业。这些专业都致力于培养学生掌握西式西点的制作技能，并适应不同的职业发展方向。建议选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业方向。