早餐西点款式面包款式
早餐西点的面包款式多样,既有传统的也有创新的。以下是一些流行的款式:
软欧包:
介于硬欧和甜面包之间,拥有欧包的外表和甜面包的口感,少糖少油,健康选择。制作软欧包需要揉成面团、发酵、整形、二次发酵和烘烤。
淡奶油吐司:
添加了淡奶油的吐司奶香味浓郁,柔软,适合早餐食用。可以用直接法或中种面团法制作。
毛毛虫奶油面包:
在面团上挤上泡芙酱和淡奶油,造型可爱,甜而不腻。
钢:
一种传统的法式蛋糕,外观漂亮,价格昂贵,具有浓郁而特殊的香气,内部有蜂窝形状。
芝士面包:
以奶酪为主要成分,口感丰富,适合搭配其他食物食用。
手切面包:
价格低廉,柔软滑爽,清香不粘牙,常用手撕开来食用。
脆皮面包:
表面酥脆,内部松软,小麦香味浓,常见的有酥皮包。
松质面包:
口感酥松,牛奶香味足,层次分明,入口即化,又称起酥面包。
坚果蓝莓吐司:
将吐司烤至微脆,涂上Cream Cheese,撒上蓝莓和坚果,最后加一勺蜂蜜,营养美味。
经典火腿奶酪吐司:
在吐司上放火腿和奶酪,烤至奶酪融化,可加番茄或生菜,清爽可口。