花蛤不辣做法

简单快手的炒花蛤（无辣版）

花蛤用清水吐沙，放盐和油，20分钟，然后清水洗干净。

冷水放入花蛤，水烧开后再烧2分钟。

切好葱姜蒜，调个酱汁：料酒一勺，生抽三勺，蚝油一勺，糖一勺提鲜，加入清水搅拌均匀。

热锅热油爆香葱姜蒜，加入花蛤翻炒均匀，再加入酱汁翻炒均匀，关火加入葱、香菜，翻炒均匀即可出锅。

不辣的爆炒花蛤

花蛤用清水浸泡两小时吐沙。

准备姜丝、干辣椒一只（不放辣椒）、花椒、葱花。

起锅烧油，热锅凉油，油热后放入姜丝和花椒爆香。

吐好沙的花蛤和葱花辣椒一起放入油锅里，翻炒几下，加入香菜杆，食盐，白糖，生抽继续翻炒，看到所有的花蛤儿都张开了就可以放香油，关火了，装盘放上香菜叶子。

微波花蛤

蛤蜊洗净，放在盘子里，覆上保鲜膜，保鲜膜上用牙签戳几个洞。