火锅放的辣椒

火锅中使用的辣椒品种多样，不同地域和口味的火锅有不同的选择。以下是一些常见的火锅辣椒品种及其特点：

内黄新一代

特点：辣味足、油量多、颜色红亮、上色能力高、久煮不烂。

适用：火锅底料的主要材料之一，适合需要长时间煮食的火锅。

天鹰小椒

特点：个头大、辣度不高、颜色好看、价格便宜。

适用：兑锅飘锅时加一把，提升火锅的颜值。

贵州满天星

特点：辣中带香，适合增辣。

适用：需要增加辣味的火锅底料。

贵州子弹头

特点：形状像子弹头，辣味强烈，香味和色泽较朝天椒稍逊。

适用：火锅底料、干辣椒、泡菜等，适合喜欢辣味的食客。