鸡汤火锅加什么底料

鸡汤火锅的底料可以根据个人口味和需求进行选择，以下是一些常见的底料配方和配料建议：

经典清汤汤底

原料：鸡、金针菇、香菇、番茄、玉米、葱、姜。

做法：

1. 鸡切块洗净，冷水下锅，加姜片、料酒焯水后捞出洗净沥水。

2. 炒锅热油，放入葱姜爆香，倒入鸡块炒干水汽，加没过食材的开水。

3. 水沸后再煮十分钟，撇掉浮沫，过滤到火锅中，调入适量盐、鸡精。

4. 移入火锅后放入金针菇、香菇、番茄片、玉米段和葱段，边煮边烫菜。

滋补养生鲜味清汤

原料：鸡、金针菇、香菇、番茄、玉米、葱、姜、盐、鸡精。

做法：

1. 鸡切块洗净，冷水下锅，加姜片、料酒焯水后捞出洗净沥水。