海底捞蕃茄火锅做法

海底捞番茄火锅的做法如下：

材料

中等大小的番茄 2个

番茄沙司 1大勺

洋葱 1/4个

白醋或米醋 2勺

冰糖 30克

葱姜适量

食用油 适量

盐 1勺

鸡精 1小勺

水 适量

制作步骤

准备食材

番茄选择大红色的，汁水多，适合做汤。

洋葱去皮洗净后切成小粒。

处理番茄

番茄清洗干净，开水烫一下，去掉表皮，切成小块。

炒制香料

锅里放入适量食用油，油热后放葱段、姜片炒出香味。

接着放洋葱粒翻炒出香味。

炒制番茄

继续放番茄块翻炒几下，接着放番茄沙司翻炒均匀。