红酒加豆腐

豆腐加红酒的烹饪方法如下：

食材准备

豆腐 1块

白糖 10克

葱花 少许

红酒 50克

番茄沙司 50克

盐 适量

食用油 适量

烹饪步骤

1. 首先把豆腐改刀切成小块，装盘备用。

2. 热锅里入油，大火把油温升高，然后关为小火。把豆腐放入锅中煎制。

3. 两面煎制成金黄色后，取出装盘备用。

4. 锅中留有底油，分别把番茄沙司、白糖、红酒、食盐放入锅中炒成酱汁。

5. 然后把豆腐又倒回锅中，小心翻炒均匀，直到每片豆腐都裹上酱汁。

6. 最后出锅装盘，撒上葱花，美味完成。

另一做法

油豆腐半斤

辣椒3个

红酒适量

盐、猪油、生抽、鸡精、调味鲜各适量

1. 豆腐切块，辣椒切丝。

2. 锅里烧油，下入辣椒丝翻炒至半生熟。

3. 加盐炒匀，再倒进豆腐炒匀。

4. 倒进红酒煮开，调入生抽、鸡精、调味鲜再煮开即成。

注意事项

豆腐与红酒之间没有相克之处，可以一起吃。豆腐营养极高，含有大量的植物蛋白和钙质，红酒中含有单宁、花色苷、有机酸、风味物质、矿物质和维生素，具有抗氧化、清理血管、帮助消化、滋补肌体的作用。

适量食用豆腐和红酒不会产生不良影响，但注意不要过量饮酒，以免对肝脏造成损害。

以上是豆腐加红酒的几种烹饪方法及其注意事项，可以根据个人口味选择合适的做法，享受美食的同时也能获得健康益处。