煮开的红酒

煮开的红酒（热红酒）在保存方面有一些需要注意的地方：

酒精挥发：

红酒在加热过程中，酒精会大量挥发。煮得越久，酒精挥发越多，因此煮好的热红酒酒精含量会显著降低。

保存时间：

热红酒煮完后，建议当天喝完。如果喝不完，应该放入冰箱内保存，这样可以保存1-2天的时间。由于酒精挥发和细菌滋生，不建议长时间保存。

再次饮用：

如果需要再次饮用，建议将保存的热红酒重新加热至适宜的温度，这样可以让香料的香气更好地融入酒中，提升饮用体验。

综合建议

尽快饮用：为了保持最佳的口感和香气，煮好的热红酒最好在当天喝完。

冷藏保存：如果确实需要保存，务必放入冰箱，并尽快在1-2天内喝完。

重新加热：再次饮用前，建议将酒重新加热，以释放香料的香气。

遵循这些建议，可以确保煮开的红酒既美味又安全。