衡阳糯米鸡好吃

衡阳糯米鸡确实 非常好吃，它是一道具有浓郁家乡味道的传统美食。以下是关于衡阳糯米鸡的制作方法和食材介绍：

食材准备：

糯米500克

猪油渣粒100克

葱花50克

香菇粒50克

龙牌酱油50毫升

盐3克

鸡精3克

猪油50克

面糊、食用油各适量

制作步骤：

1. 将糯米洗净后纳盆，加水入蒸柜蒸熟。

2. 净锅上火，入猪油烧热，下入葱花爆香，然后下入蒸熟的糯米饭、猪油渣粒、香菇粒，加入调味料炒香起锅。

小贴士：

糯米饭蒸熟后，可以用筷子轻轻插入，如果筷子能插入并有小泡泡冒出，说明糯米饭已经熟透。

裹浆时，面糊可以调得稀一些，这样炸出来的糯米鸡外皮更酥脆。

炸糯米鸡时，可以先炸至淡黄，再炸至金黄色，这样可以使糯米鸡更加酥脆可口。

衡阳糯米鸡的制作过程虽然略显复杂，但只要按照步骤来，就能制作出美味可口的衡阳糯米鸡。建议可以在家尝试制作，体验一下这道传统美食的魅力。