羊肉灌肠怎么做才好吃

羊肉灌肠的做法有很多种，下面提供几种常见且美味的做法：

方法一：经典羊肉灌肠

食材

羊腿肉 1000g

羊小肠 1米

葱末 50g

姜末 30g

盐 适量

步骤

剔除羊腿肉的筋膜，切成小丁备用。

清洗干净羊小肠，去除多余油脂。

将羊肉丁放入盆中，加入葱末、姜末和盐，搅拌均匀。

使用灌肠器将羊肉灌入羊小肠中，用牙签扎孔排除空气。

将灌好的肠放入冷水中，加入姜片，中火炖煮1小时左右，直至熟透。

炖好的羊肉灌肠可以切片直接食用，也可以佐以韭菜花增加风味。

方法二：香料羊肉灌肠

食材