西单火锅蘸料

西单火锅蘸料可以根据个人口味进行选择，以下提供几种常见的蘸料配方：

蒜泥蘸料

材料：蒜子、生姜、香菜、红椒、熟芝麻、葱花、麻油、火锅香油、生抽。

制作方法：

蒜切成末放入碗中。

加入生姜末、香菜末、红椒丁（可用小米辣）。

加入适量的熟芝麻和少量的葱花。

倒入麻油和生抽。

加入火锅香油，用筷子搅拌均匀即可。

浓香芝麻蘸料

材料：香油、香菜、耗油、芝麻、辣椒油。

制作方法：

将所有材料混合均匀即可。

红油芝麻酱

材料：芝麻酱、麻油、辣椒酱、生抽、葱蒜调料。

制作方法：