袋装火锅底料的做法

1. 基础炒制方法

准备材料 ：葱姜蒜、干辣椒、火锅底料。

炒制过程

锅中加油烧热，放入香料（葱姜蒜、干辣椒）炒出香味。

加入火锅底料一起炒，使底料与香料充分融合。

加入清水煮开后，即可开始煮火锅。

2. 重庆火锅底料炒制

准备材料：

重庆火锅底料、姜蒜、豆瓣酱、糍粑辣椒、醪糟、辣椒花椒、味精。

炒制过程

锅里加油烧热，加入姜蒜略炒，然后放入豆瓣酱和糍粑辣椒炒出香味。

加入火锅底料翻炒，再放入醪糟和辣椒花椒。

加高汤或水熬煮，最后加入味精调味。

3. 简易炒制方法