餐饮经营报表怎么写

餐饮经营报表可以根据不同的需求和目的进行设计，但通常包括以下几个部分：

营业收入

菜品销售收入

酒水销售收入

其他收入（如餐巾纸、消毒筷等）

营业成本

食材成本（肉类、鱼类、蔬菜等）

调料成本（油、味精等）

饮料成本

其他成本（如煤气、水电费等）

毛利润

营业收入 - 营业成本

经营费用

莱肴采购费用

调料费用

大米费用

酒水费用

煤气费用

其他费用（如员工工资、店面租金、装修分摊等）

固定费用

职工工资

店面租金

装修分摊

水电费

餐厅费用