海参放肉末做法好吃

经典肉末海参

食材：海参、猪肉末、盐、生抽、老抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、姜、植物油。

做法

1. 海参提前泡发。

2. 猪肉末加生抽、老抽、料酒、淀粉和白胡椒粉腌制。

3. 调制料汁：生抽、蚝油、老抽、白胡椒粉、盐和白糖，加清水搅拌。

4. 炒肉末至变色，加姜末炒香。

5. 倒入料汁，加入海参，中火煮3分钟。

6. 转大火收汁，撒葱花点缀。

蒜香肉末海参

食材：泡发海参、肉末、蒜、葱、油、生抽、耗油、料酒、盐。

做法

1. 海参提前泡发。

2. 蒜和葱爆锅至香。