高压锅煮什么好吃

使用高压锅煮食物可以大大缩短烹饪时间，同时保持食物的营养和风味。以下是一些适合用高压锅煮的美味又简单的菜肴：

清炖羊排

食材：羊排500g、枸杞、党参、姜片、红枣、料酒、白胡椒粉、盐、水。

做法：

将羊排切段，焯水去血沫后冲洗干净。

准备枸杞、党参和红枣，与姜片一同放入炖盅中。

将处理好的羊排和炖料放入高压锅中，加水煮沸后转小火炖煮约40分钟。

炖好后加盐和白胡椒粉调味。

红烧排骨

食材：猪排骨、老抽、料酒、冰糖、生姜、大葱、八角、桂皮等。

做法：

排骨焯水去腥，炒糖色后加入调料炒香。

加入足够的水后放入高压锅，煮10-15分钟。

压力释放后，加入生抽和盐，慢慢收汁至浓稠。

黑山羊肉炖

食材：黑山羊肉3斤、香叶、甘蔗、南姜、桂皮、大料、盐。

做法：

羊肉焯水去腥后放入高压锅。

加入切半的南姜、甘蔗节、香叶、桂皮和大料等香料。

加适量清水和盐，加压炖煮18分钟。

自然泄压后出锅，羊肉软嫩，汤底清澈。

鸡肉炖

食材：鸡肉、蒜、姜、盐、豆酱、酱油、干辣椒（可选）。

做法：

鸡肉洗净，去除多余油脂和血水。

加入蒜、姜、盐、豆酱和酱油腌制十分钟。

加入少量水后放入高压锅，煮11-12分钟。

泄压后开盖，加入葱花或香菜即可。

香肠蒸糯米饭

食材：糯米、香肠、生抽、葱花。

做法：

糯米浸泡后沥干，加生抽拌匀。

香肠切片平铺在糯米上。

高压锅内加水，放入蒸架和装有香肠糯米的盘子，盖上锅盖，保压25分钟。

泄压后撒入葱花即可。

这些菜肴不仅美味，而且制作过程简单快捷，非常适合忙碌的生活节奏。建议根据个人口味选择合适的食材和调料，尽情享受高压锅带来的便捷和美味。