西点是不是刚需

关于西点是否是刚需的问题，存在一些不同的观点：

在大多数国人的眼中，西点并不能被当做正餐，其定位更偏向于零食或小吃，但竞争不过传统的小吃和零食。在一线城市，西点更多被当做下午茶经营，但需求并不高，属于小众项目。

烘焙行业在中国属于新兴行业，西点是主动消费，非刚性需求。尽管西点因其营养方便而备受喜爱，但整体市场刚需仍然有限。

随着生活水平的提高，人们越来越追求高质量的精致生活，西点作为精致食品的一部分，已经渗透到人们生活的方方面面，如酒店餐饮、下午茶、网红店等，市场需求量较大。

西点行业需求不错，工作好找，工作环境优雅舒适，且随着新生代消费者逐渐成为消费主力，西化的烘焙食品渗透率将大幅提升。

尽管疫情影响了线下消费，但线上烘焙市场却得到了发展，资本也开始关注烘焙市场，利用新国潮等概念推动行业发展。

近年来，中国烘焙食品市场规模持续增长，预计未来仍有较大的提升空间。西点的市场远远没有饱和，属于高速发展的朝阳产业。

综合以上信息，可以得出以下结论：

非刚需：西点在整体上并不是刚需品，其市场需求相对有限，尤其在一线城市和传统小吃竞争中并不占优势。

刚需潜力：随着人们生活水平的提高和对精致生活的追求，西点作为精致食品的一部分，市场需求量在逐渐增加，尤其是新生代消费者的推动。

市场发展趋势：尽管存在一些挑战，如疫情对线下消费的影响，但线上市场的发展和国家政策的支持使得西点行业仍有较大的增长空间和发展潜力。