晶子的做法

萝卜土豆水晶丸子

准备食材

萝卜和土豆分别擦成细丝。

大葱、生姜、大蒜切末。

虾仁洗净备用。

盐、鸡精、十三香粉、蚝油、生抽、香油、白胡椒粉、淀粉。

制作步骤

将萝卜丝和土豆丝放入沸水中焯水1分钟，捞出过凉水，沥干水分。

加入盐、鸡精、十三香粉、蚝油、虾仁，搅拌均匀。

分次加入土豆淀粉，边加边搅拌，直至混合物能够捏成团。

取适量混合物，用手团圆成小丸子，摆放在蒸笼上。

大火蒸15分钟，关火后等待几分钟再打开锅盖。

取出蒸好的丸子，可以直接食用或搭配蘸料。

蔬菜水晶丸子

准备食材