骨头煮什么好吃

骨头可以煮多种美味且营养丰富的汤，以下是一些推荐的骨头汤做法：

白萝卜骨头汤

材料：白萝卜1个，猪骨1斤，姜片2片，蜜枣2个。

做法：

猪骨飞水后洗干净。

白萝卜削皮，切大块。

全部材料一起放进锅里，大火烧开后转小火，煲1个半小时。

关火后，放盐调味即可。

淮山玉米胡萝卜骨头汤

材料：猪骨一根（约800-1000克），砍成小段，新鲜淮山半根，玉米、胡萝卜各一根，去皮切成大块，生姜一大块，盐、胡椒粉各少许。

做法：

猪骨洗净，在一大锅冷水水中煮沸五分钟，再冷水仔细冲洗干净。

把猪骨、生姜放入一煲汤的大锅中加八碗冷水煮沸后，转小火让水开而不沸。

一小时后加入玉米、胡萝卜，继续煲一小时，再加入淮山煲一小时，放盐关火。

汤凉透后放入冰箱，第二天将上面的油腻除去或过滤一下杂质，加热后即可食用。

胡萝卜土豆骨头汤

材料：胡萝卜，土豆，猪脊骨，葱，姜，料酒，鸡精，盐。

做法：

土豆洗净去皮切块，胡萝卜洗净切块，葱切断，姜切片。

脊骨飞水捞出洗干净。

把洗干净的脊骨放砂锅中，加适量清水、葱断、姜片、料酒，大火煮开后转小火煲一小时。

放入土豆和胡萝卜块，再煲40分钟左右即可。喝时放点鸡精和盐调味。

玉米排骨汤

材料：排骨，玉米，胡萝卜，食用盐，葱姜料酒，红枣等。

做法：

排骨剁成块，放入冷水里，加入三片姜片和适量料酒大火烧开进行焯水，然后去除浮沫。

锅里倒入适量的食用油，把处理好的姜片和葱段放进去爆香，然后再把排骨下进去炒制，这样汤汁会更加浓郁好喝。

加入适量热水，水量末过排骨，开小火煮30分钟左右。

最后放入玉米、胡萝卜，再放入适量的食用盐调味，开小火煮15分钟左右，煮至玉米和红枣熟透即可。

白萝卜排骨汤

材料：排骨，白萝卜，食用盐，胡椒粉，料酒等。

做法：

排骨冷水下锅，加点料酒开大火煮5分钟左右，去除浮沫，再把排骨倒出来清洗。

白萝卜削皮洗干净切块备用。

锅里加入适量的清水把白萝卜、排骨放进去熬制1个小时左右，最后再撒上少量的食用盐和胡椒粉即可。

海带排骨汤

材料：大骨，干海带，生姜，八角，清水，盐，白酒，料酒。

做法：

干海带用温水泡3~5个小时备用，泡发后的海带继续用食盐搓洗表面的滑腻，洗好后切段。

排骨下开水焯一遍，除去浮沫等杂质。

焯好水的排骨转入砂锅中，加够热水开始炖。

加入拍烂的生姜和八角，水开后煮10分钟，再放入海带，再加入一点陈醋，转中火炖20分钟，再转小火一直炖至骨头酥烂。

最后加入食盐调味。

陈皮雪梨大骨汤

材料：猪大骨，雪梨，胡萝卜，陈皮，姜，蜜枣，盐，料酒。

做法：

猪大骨洗干净，剁开小块，放在沸水中，加少量料酒，焯煮1分钟，去浮沫。

雪梨洗干净去皮切小块。

陈皮刮去瓤，切丝，姜洗干净去皮拍扁。

砂锅接适量的水煮开，放入猪大骨、雪梨、蜜枣、陈皮、姜。

中小火煲煮约1小时，食用前加入盐调味。

这些骨头汤不仅美味可口，而且富含多种营养成分，有助于身体健康。可以根据个人口味和需求选择合适的汤品进行尝试。