红色饺子皮的做法

材料：中筋面粉600克、盐4克、胡萝卜汁300毫升。

做法：将面粉放入盆中，加入盐与胡萝卜汁后，仔细搓揉至表面光滑并成团。用湿布包好面团静置约10分钟，再搓揉约1分钟。将面团切成细长条状，捏出小面团，用手掌轻压成圆扁状。用杆面棍从中心点杆出，再拉回，重复此动作使饺子皮中间有微凸起状。

材料：南瓜（去皮）、胡萝卜汁、面粉、鸡蛋。

做法：将南瓜蒸熟后榨汁备用。取适量面粉分两份，一份加静置稍凉的南瓜和鸡蛋揉至均匀，另一份直接加胡萝卜汁揉至均匀。分别切小块擀成小片，包馅即可得到橘红色和红色的饺子皮。

材料：草莓汁、面粉。

做法：用草莓汁代替清水和面，如果使用熟透的西红柿，洗净切碎榨成汁代替清水和面，最后做出的饺子皮为珊瑚红色。榨汁剩下的蔬菜渣可以拌入饺子馅中。

材料：红萝卜150克、冷水150cc、中筋面粉250克。