鱼腥草煎鸡蛋做法

鱼腥草煎鸡蛋的做法如下：

用料准备

鱼腥草：适量

鸡蛋：两个

油、盐、生抽、黄酒、味精：少量

制作步骤

步骤1：

一个干净的碗，两个鸡蛋打散，加入盐、味精、黄酒、生抽（少点，避免颜色过深），多搅拌使盐融化。

鱼腥草洗净切碎，越碎越好，以减少腥味。

将切碎的鱼腥草加入到打散的鸡蛋中，继续搅拌。

步骤2：

锅烧热，倒一点点油，油热后倒入搅拌好的鸡蛋液和鱼腥草。

如果量多可以分两次煎，分散成圆形。

步骤3：

待蛋液初步成型后翻面，煎至两面金黄即可出锅。