鱼粉丝汤怎么做好吃

鱼粉丝汤的做法如下：

方法一

材料：

鲫鱼2条

粉丝

葱

姜

盐

鸡精

料酒

步骤：

1. 将鲫鱼处理干净，冲净血水，将鱼身的水擦干，划几刀。

2. 粉丝用温水泡软。

3. 热油锅，放入姜片，爆香后将鱼两面煎透。

4. 倒入一大勺料酒，加水至刚好没过鱼身，盖住用大火煮。

5. 待鱼汤变为白色，放入粉丝，加盐、鸡精、葱花，再煮上五分钟即可。

方法二

材料：

鱼肉300克

干粉丝50克

葱姜蒜适量

鲜香菇适量

鸡蛋清1个

豆芽菜适量

料酒适量

盐适量

鸡精适量

食用油适量

步骤：

1. 鱼肉切成小块，加料酒、盐、葱姜蒜腌制10分钟。

2. 干粉丝用温水泡软备用。