西点保质期储藏要求

西点的保质期及储藏要求如下：

常温保存

蛋糕面包类产品在常温下保存，保质期为3天。

-干点类产品在常温防潮保存，保质期为20天。

冷藏保存

西点奶油夹心类蛋糕建议当天食用，口感最佳，冷藏保存可延长至一天。

鲜奶油蛋糕密封冷藏可保存2-3天。

某些蛋糕（如海绵蛋糕、戚风蛋糕）在密封冷藏条件下可保存7-10天，冷冻可保存1个月左右。

冷冻保存

对于需要长期保存的蛋糕，可以放入冰箱冷冻室，一般可保存2-3个月。食用前需要先解冻回温。

其他注意事项

蛋糕在20度以上的环境，最好不要超过半小时。

在20度以下、5度以上的环境，最好不要超过2小时。

如果蛋糕中含有奶油和水果，且没有有效密封，则保质期会大大缩短，通常不超过8小时。

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