透明小焖子做法

方法一：传统做法

准备材料

地瓜淀粉500克

水2000克

步骤

将地瓜淀粉倒入碗中，加入4倍体积的水，搅拌均匀后浸泡至少4个小时以上，最好是一夜。

锅中放入200克水，水烧开后倒入淀粉浆，边加热边搅拌，直至淀粉糊变成半透明状。

将透明的淀粉糊放到碗里，放凉后结成块状，即可切片煎着吃或凉拌吃。

方法二：改良做法

准备材料

地瓜淀粉200克

清水800克

大蒜5瓣

芝麻酱2勺

轻盐酱油1勺

盐少许

玉米油少许

步骤

红薯淀粉用250克清水溶解，搅拌均匀成流动性样子。