饼卷菜菜的做法

饼卷菜的做法有很多种，可以根据不同的食材和口味进行选择。以下提供几种常见的饼卷菜做法：

1. 煎饼卷菜

用料：

鸡蛋 3个

豆芽 适量

韭菜 适量

粉条 适量

肉丝 适量

葱 适量

生抽 适量

老抽 适量

盐 适量

煎饼 适量

做法：

1. 准备食材，葱洗净切段，韭菜洗净摘好切段，鸡蛋打散，肉丝用淀粉抓匀，粉条泡发。

2. 先炒鸡蛋至7分熟，盛出备用。

3. 锅热后放油，葱花爆香。

4. 炒肉丝至变色。

5. 加生抽和老抽翻炒均匀。

6. 加豆芽炒软。

7. 放粉条吸收豆芽出的水分。

8. 粉条软后加韭菜炒软。

9. 加盐再加鸡蛋翻炒均匀。

10. 煎饼用水蒸汽烘至变软。

11. 卷入菜即可食用。

2. 玉米淀粉薄饼卷菜

用料：

面粉 110克

玉米淀粉 20克

饮用水 210克

白菜 70克

火腿肠 2根