延庆县好吃

延庆区拥有众多美食，以下是一些推荐：

砂锅中放五花熏肉、白菜、豆腐等原料进行炖煮，砂锅四周配以油饼、驴打滚等十几种特色小吃，砂锅炖好即食。自驾路线：沿京藏高速延庆城区62出口出，直行至迎宾环岛右转直行，沿滨河南路行驶至艾官营路口右转可到柳沟民俗村。

是豆腐和豆腐脑中间的一种食品，口感细腻，似粥，亦似凉粉。浸豆前去壳筛尽，在熬浆和放石膏前反复冲浆，再配以多种精致的调料，口味香浓爽滑。自驾路线：沿京藏高速延庆城区62出口出，沿妫水南街向北直行顶头右转至庆隆街直行，丁字路口左转沿旧京银路直行，过龙聚山庄后右转至古龙路直行可到。

灶台鱼是以活水鱼和绿色蔬菜为原料，加工后按一定比例放到大锅里，锅四周配以农家贴饼子和花卷，经过慢火炖制而成。本季主推滋补佳品——白河鲤鱼。自驾路线：沿京藏高速延庆城区62出口出，沿妫水南街向北直行顶头右转至庆隆街直行，丁字路口左转沿旧京银路直行，过龙聚山庄后右转至古龙路直行可到。

筒子肉是北京延庆区的传统特色名吃，有着非常悠久的历史，属于京菜系，其制作方法精细，选用去皮猪肉为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的筒子肉外酥内嫩，鲜香可口，肥而不腻。

永宁豆腐是北京延庆区的传统名吃，有着非常悠久的历史，从汉代起就有记载，在清朝时期成为宫廷贡品，其制作方法精细，选用当地的大豆为主要原料，再配以山泉水，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的豆腐细嫩爽口，营养美味。

北京清酱肉是北京延庆区的传统名吃，历史非常悠久，创制于明代，其制作方法非常精细，选料考究，选用优质的猪肉为主要原料，再配以细盐，小茴香，大料等佐料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的酱肉色泽酱红，肉丝分明，入口酥松，清香鲜美，利口不腻，肥肉薄片，品莹透明。

延庆的国光苹果果肉硬度大、口感松脆、酸甜可口，每一个特点都让人欲罢不能。而且，延庆的国光苹果还有一个独特之处——全红果，这可是其他地区的苹果无法比拟的。

燕山山脉的馈赠，香甜软糯的诱惑。燕山板栗个头大、皮薄肉厚、味道香甜。无论是炒着吃、烤着吃还是做成板栗鸡、板栗鸭等美食，都是让人回味无穷的选择。而且，燕山板栗还有一个神奇的功效——补肾益气、养胃健脾。

延怀河谷葡萄品质优良、口感独特，是酿造葡萄酒的上佳原料。无论是做成葡萄酒、葡萄干还是葡萄果酱等美食，都能让你的味蕾享受到前所未有的盛宴。

选用上等猪肉，经慢火细炖，肉质酥烂而不腻，色泽红亮，酱香浓郁。每一口都是对味蕾的极致诱惑。

选用山林间的柏木为燃料将上等猪肉熏制而成，肉质鲜嫩，烟熏香醇，每一缕香气都承载着大自然的馈赠。

这些美食各具特色，无论是传统名吃还是地方特色，都能让您在延庆享受到地道的美味。建议您根据个人口味和行程安排，选择合适的美食进行品尝。