西点适合新手菜单

对于新手来说，选择一些简单易做且成功率较高的西点食谱是非常重要的。以下是一些适合新手的西点菜单：

巧克力曲奇饼

材料：奶油50克、糖粉20克、低筋面粉25克、巧克力粉25克、玉米粉16克、牛奶2~3汤匙。

做法

1. 将奶油和糖粉搅拌均匀。

2. 用电动搅拌器打发奶油，直到颜色稍变白。

3. 将低粉、巧克力粉、玉米粉混合均匀，分三次加入奶油拌匀，直到粉类和奶油完全搅拌均匀成团。

4. 在面团上加入1汤匙牛奶拌匀，再加1汤匙牛奶拌匀，再酌量加入牛奶，拌到面团稍软比较好挤，但注意不能太软，否则挤出的花型会塌陷。

5. 将面团放入挤花袋，使用八齿花嘴在烤盘上挤出花型。

6. 预热烤箱至160度，烤30分钟，放凉后会更酥松。

草莓优格戚风蛋糕

材料：6吋戚风蛋糕1个、草莓15颗、蓝莓15颗、薄荷叶少许、优格马斯卡澎酱（希腊优格150克、马斯卡澎90克、柠檬汁5克、糖粉15克）。

做法

1. 先烤一颗原味戚风蛋糕，放凉后脱模，并整颗倒扣摆在蛋糕纸上。

2. 将水果和薄荷叶洗净后，用可饮用的冷开水冲洗3次后沥干。