米炮糕的做法

米炮糕的做法有多种，以下提供几种不同的制作方法：

方法一：传统糖浆拌米花

准备材料

爆米花

熟花生粒

水

白糖

油

制作步骤

锅里倒入少半碗水，加入一勺多白糖和几滴油，煮开后用中火熬制至焦糖色。

熬好的糖稀关火，快速倒入爆米花，快速翻拌均匀，然后倒入盘子中，用手或模具压出型。

放凉后切成小块即可食用。

方法二：米浆蒸糕

准备材料

早米（或长红米）

水

米浆

食盐

专用蒸糕圈

制作步骤

米用汤或开水浸泡2—3个小时，然后磨成米浆，加适量食盐调和成干薄适中的糊状。

用蒸糕圈置于锅上，先浇上一层米浆，熟后再加浇一层，反复直至蒸圈满为止，取出待凉。