豆苗炒什么好吃

豆苗是一种非常健康且美味的蔬菜，可以搭配多种食材进行烹饪。以下是一些豆苗的美味做法：

豆苗炒肉丝

食材：豆苗、猪里脊肉、鸡蛋、黄豆酱、生抽、干辣椒、淀粉、盐、胡椒粉。

步骤：

将猪里脊肉切成细丝，加入鸡蛋、盐和胡椒粉抓拌均匀，腌制上浆。

豆苗洗净去根，锅中留底油，油热后迅速下入豆苗翻炒至断生。

另起锅加油，油温五成热时下入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色即可捞出。

将炒好的肉丝重新倒入豆苗锅中，加入黄豆酱和适量水，翻炒均匀即可。

豆苗炒肉

食材：豆苗、猪里脊肉、生抽、淀粉、食用油、大蒜、盐。

步骤：

豆苗摘去老根和黄叶，洗净沥干水分。

猪里脊肉切成细丝，加入生抽、淀粉和食用油抓拌均匀，腌制10分钟。

热锅凉油，油温五成热时下入肉丝，快速翻炒至变色捞出。