网站首页 > 餐饮 > 餐饮原材料包括哪些 餐饮原材料主要包括以下几类:主料:如肉类、海鲜、蔬菜、谷物等,是制作菜肴的核心原料。辅料:如葱姜蒜、香料、调味品等,用于提升菜肴风味。调料:如酱油、醋、盐、糖等,直接用于调味或增香。干货:如香菇、木耳、银耳等,需要提前泡发。半成品:如速冻食品、熟食等,可缩短烹饪时间。饮料和酒水:如茶、咖啡、果汁、白酒等,提供饮品选择。此外,根据不同的餐饮类型和特色,还可能包括其他特定的原材料,如特色饮料素材、调味品类的原材料等。