麻炸怎么做好吃

方法一：鸡蛋麻炸

准备材料

鸡蛋：3个

淀粉：适量

面粉：适量

牛奶：适量

白糖：适量

芝麻：适量

干淀粉：适量

油：适量

制作步骤

将鸡蛋打入碗中，倒入淀粉、面粉和牛奶，搅拌均匀。

坐锅点火，倒少许清水，水开后边搅动边倒入面糊，一直搅拌到熟为止，取出放在容器中晾凉定型。

将芝麻放入粉碎机中打碎，和白糖一起拌匀备用。

定型后的面块倒出撒上干淀粉，切成长方条，入油锅中炸至微黄捞出，拌好的芝麻面撒在上面即可。

方法二：酥肉麻炸

准备材料

去皮五花肉：250克

淀粉（土豆）：160克