欧洲西点院校有哪些学校
法国里昂学院(INBP):
作为欧洲最负盛名的烘焙学校之一,法国里昂学院的烘焙课程涵盖了从传统面点制作到现代烘焙技术的所有方面。学生们将有机会在整个学期中与世界顶级的糕点厨师互动,学习他们的经验和技巧。
法国蓝带厨艺学院:
蓝带于1895年创建于巴黎,是世界上第一所西餐与西点人才专业培训学校。经过一百多年的发展,蓝带在20多个国家拥有40多所学校培养来自70多个不同国家的学生,也是世界上规模最大的西餐料理与甜点烘焙职业培训学校。
法国保罗·博古斯酒店与厨艺学院:
该校由法国著名厨师保罗·博古斯建立于1990年,位于素有“法国美食之都”之称的里昂市。该校在甜点方面也非常强。
法国雷诺特厨艺学院:
雷诺特是法国业界公认的排名前三的甜点学校之一,提供高质量的烘焙教育。
葛雷高费朗迪:
自1920年建校以来,已有90多年的历史,被人们冠以“美食届的哈佛”之称。其旗下针对国际学生设置的项目包括French Pastry。
伦敦蓝带学校:
伦敦蓝带学校的烹饪艺术课程分为料理和甜点两类,程度分为初级、中级和高级三种,包括“Grand Diplome”(大文凭)课程。
这些学校在欧洲乃至全球都享有盛誉,提供从基础到高级的烘焙和西餐教育。建议根据个人兴趣、专业目标及地理位置等因素,选择最适合自己的学校进行学习。