宜昌好吃的海鲜咖喱
宜昌好吃的海鲜咖喱做法如下：
白米饭海鲜咖喱
材料：白米饭150克、鸡蛋1个、虾50克、鲜贝50克、洋葱1/4个、豌豆50克、胡萝卜1/4根。
调料：盐适量、细砂糖1茶匙、咖喱酱1汤匙、色拉油3汤匙。
做法：
1. 鲜虾剥壳洗净，鲜贝洗净。
2. 洋葱、胡萝卜洗净切丁。
3. 虾仁、鲜贝入沸水锅中氽烫30秒捞出沥水。
4. 豌豆、胡萝卜入沸水锅焯1分钟，捞出沥水。
5. 鸡蛋磕入碗内加少许盐打散。
6. 炒锅中加入1汤匙油烧热，加入洋葱丁爆香。
7. 加入蛋液炒熟盛出。
8. 炒锅中加入2汤匙油烧热，加入咖喱酱炒出香味。
9. 加入米饭快速翻炒至松散。
10. 加入虾仁、鲜贝、胡萝卜、豌豆、盐、白砂糖炒匀即可。