猪啼炖什么好吃

猪蹄可以与多种食材搭配炖煮，以下是一些推荐的搭配及做法：

猪蹄炖黄豆

原料：黄豆、猪蹄、生姜、生抽、老抽、糖。

做法：

黄豆提前浸泡3小时，泡软。

猪蹄洗净，剁成块，放入热水中焯3-5分钟后捞起。

将焯好的猪蹄、黄豆、生姜片一起放进高压锅里，煲15分钟后取出。

将猪蹄汤移入砂锅中，加入生抽、老抽、糖中火慢炖，直至汤汁变浓即可出锅。

猪蹄炖花生

原料：猪蹄、花生、葱姜、料酒、盐。

做法：

花生提前泡好。

猪蹄洗净，剁成块，放入热水中焯几分钟。

猪蹄放入锅中，倒入适量清水，加入花生、姜、葱，大火煮开，转小火炖煮2小时左右，用盐调味。