以前做餐饮生意难做吗吗

以前做餐饮生意是否难做， 取决于多种因素，包括行业竞争、市场环境、经营策略等。以下是一些关键点：

餐饮行业表面看着很挣钱，但实际上入门门槛低，导致更多的人涌入这个行业，竞争非常激烈。尤其是在疫情之后，不少餐饮门店在开业一周内就闭店，说明竞争环境非常残酷。

餐饮行业的人工成本、房租等成本较高，尤其是小微餐饮，虽然面积不大，但人员少，经营品类不多，利润也非常低。

人们的口味变化很快，尤其是同一个味道在代际间传承的难度不小。能够长期吸引顾客的餐饮品牌需要兼顾口味和精神属性，这对运营能力提出了很高的要求。

餐饮行业已经步入4.0时代，但大多数人的思维依旧停留在1.0时代。随着人们消费需求的不断变化和升级，餐饮创业者需要不断适应新的市场环境，提供更高品质的产品和服务。

第一次创业的人在初创阶段会面临各种困难，但一旦跑顺了第一个店，有了自己的运营团队和管理标准，再去开二店、三店、四店就会变得相对容易。因此，创业者在初期需要给自己一个试错的机会。

综合以上因素，可以得出结论：以前做餐饮生意是 相对较难的，需要面对激烈的市场竞争、高成本、口味变化快等多重挑战。但随着市场的不断变化和消费者需求的升级，只要能够适应新的市场环境，提供高品质的产品和服务，餐饮生意也能取得成功。