灰蘑的做法

灰蘑菇的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

焯水凉拌

将灰蘑菇摘干净，焯水后过凉，沥干水分。

准备葱花、蒜末、辣椒丝和香菜段。

将所有食材放入盆内，加入适量调料拌匀即可。

酱油炒

将灰蘑菇拨开，分成小块，用清水冲洗干净。

倒入沸水的锅中焯一下，大约2分钟，然后捞出备用。

葱、姜切丝，倒入7成热的油锅中煸炒。

将焯好沥干水的灰蘑菇倒入锅中，加入酱油、糖、盐、味精，翻炒1~2分钟即可盛盘出锅。

灰树菇炖排骨汤

灰树菇可以提前用温水泡开，洗净，剁碎。

五花肉剁馅，与葱花、蒜末一起放入碗中，加入核桃油搅拌均匀。

加入盐、酱油、五香粉、核桃油，继续搅拌均匀。

包成混沌后蒸10分钟，装盘散点葱花即可。

小炒灰树菇

灰树菇洗净后沥干水分，下锅炒至水分减少、颜色微黄。

加入肉丝和小辣椒，翻炒7-8分钟即可出锅。

灰蘑菇炒小白菜

蘑菇焯水后备用，小白菜洗净切段。

热锅放入猪油，加入八角、辣椒、姜片、蒜末和葱花爆香。

倒入小白菜和胡萝卜，翻均匀后加入十三香、生抽，炒至白菜软烂。

放入蘑菇，不要翻炒，加入盐和适量水，大火烧开5分钟，出锅前加入耗油、鸡精、味精和葱花、蒜末。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。