餐饮减量

餐饮减量是指通过一系列措施来减少餐饮消费中的食物浪费，这些措施包括但不限于：

推出半份菜和小份菜：

餐饮企业提供更小的菜品份量，以满足不同消费者的需求，同时减少因过量点餐而造成的浪费。

鼓励打包：

鼓励顾客将剩余食物打包带走，减少餐后浪费。

提供“光盘行动”服务：

在点餐环节提醒顾客适量点餐，并在顾客用餐完毕后提供优惠或奖励，以激励他们将食物吃完。

建立惩戒机制：

对易造成浪费的自助餐行为建立惩戒机制，如对浪费严重的顾客进行处罚或限制其用餐。

公示菜品信息：

清晰公示菜品的主辅配料、口味、分量等信息，方便顾客做出更合适的选择，避免因信息误导而造成浪费。

调整菜品价格：

减量不减价，确保消费者在享受更小份量的同时，不需要支付额外费用。

推行“光盘行动”：

通过宣传、标识等方式，倡导消费者将食物吃完，减少餐后剩余。

食品添加剂减量：

严格制定和落实添加剂使用管理制度，合理、合规使用食品添加剂，减少不必要的添加剂使用。

抵制非法添加：

自觉抵制非法添加非食用物质，确保食品安全。

通过这些措施，餐饮行业可以在满足消费者需求的同时，减少食物浪费，促进节约和环保。