活馅蒸饺做法

活馅蒸饺的做法如下：

材料准备：

五花肉 300克

韭菜200克

粉条100克

盐适量

鸡精适量

面粉500克

具体步骤：

粉条处理：

将粉条放入热水中烫软，然后切碎。

韭菜切碎：

将韭菜洗净后切碎。

五花肉剁碎：

将五花肉剁碎后炒熟，加入适量的盐和鸡精拌匀。

面团制作：

将面粉加水和成面团，醒发一个小时。

包馅：

将醒发好的面团分割成小剂子，擀成饺子皮，包入调好的肉馅（五花肉、韭菜、粉条混合物），捏紧边缘。

蒸制：

将包好的饺子放入蒸锅中，开锅后蒸25分钟即可食用。

小贴士：

粉条提前烫软切碎，可以增加饺子的粘性和口感。

五花肉炒熟后加入调料拌匀，使馅料更加入味。