精肉糜做法

精肉糜的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

炖肉糜

材料：鸡蛋1个、肉250克（带一点肥的）、酱油、盐、鸡精、温开水、糖。

做法：

把除水以外的所有调料倒入肉中，顺时针搅拌，让肉被调料完全包裹。

倒入少量温开水，轻轻搅拌，然后裹上保鲜膜。

用牙签扎几个孔，放入冷水锅中蒸，30分钟左右，根据熟透程度调整时间。

精肉小馄饨

材料：小馄饨皮8两、精肉糜半斤、料酒、盐、鸡精、葱花、姜末。

做法：

将肉糜加入料酒、鸡精、葱花、姜末和少量水拌匀成馅。

用小馄饨皮包入肉馅，煮熟即可。

清蒸肉糜