崇武古城好吃的

崇武古城的美食包括以下几种：

这是福建闽南传统的特色名吃，也是泉州十大名小吃之一。鱼卷以精选的优质鱼为主要原料，如马鲛、鳗、鲨等，制作过程中鱼肉被打成泥，配以地瓜粉、鸡蛋清、猪肉泥、荸荠丁、青葱等，制成长条状。口感劲道且脆，弹牙，有清鲜滋味。鱼卷可煎、可炒、可煮汤，食用方法多样。

金黄色外皮内包裹着拌有白糖、芝麻和葱头的花生粉末，外观形似月牙，炸熟后远看像金元宝。凉却后表皮酥脆，口感香脆可口，适合搭配茶食用。

是惠安县特产美食，包着海蛎、瘦肉和韭菜葱，外层裹着淀粉米饭，形如六角星型，炸至金黄色。

外形像小猪，外皮由地瓜和面粉揉成，蒸出来后晶莹剔透，馅料有咸和甜两种。刚出笼的猪仔粿嫩滑而不腻，香甜适口。

崇武海域盛产梭子蟹，蟹肉多，脂膏肥满，味道鲜美。蟹子面以梭子蟹为主要原料，是宴请宾客的佳肴。

用大骨汤配以香菇、虾肉、猪肉、鱿鱼、海蛎、豆芽、胡萝卜、沙茶酱、韭菜等配制而成，所选面条一定要Q，以吸收卤汁的鲜味。

崇武海域盛产梭子蟹，经过“冷眠”处理后进行运输，成活率高，肉质鲜美，适合多种烹饪方式。

这些美食不仅美味可口，而且富有地方特色，是游览崇武古城时不可错过的佳肴。建议游客到当地餐馆或小吃店品尝，以充分体验崇武的美食文化。