猫鱼做法

猫鱼的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

煎鱼

材料：鳕鱼1块、黄柠檬1个、蒜、生抽、白胡椒粉。

步骤：

1. 鳕鱼洗净，略微表面撒一些腌15分钟。

2. 平底锅烧热放油，等油彻底烧热了，把鳕鱼放入平底锅，开始要大火。

3. 然后转为中小火，在鱼表面撒上白胡椒粉。

4. 鱼翻面，再撒上胡椒粉。

5. 蒜切成蒜蓉，放入小碗里，加入生抽，并把柠檬挤出柠檬汁在生抽碗里。

6. 等鱼的两面都煎成黄色了，有脆皮了。

7. 把调好的汁撒在鳕鱼上。

8. 汁稍微收浓，就可以出锅了。

酸菜鱼

材料：龙蜊鱼柳250克、酸菜200克、红辣椒1个、花椒5颗、葱1棵、姜5片、玫瑰露酒、胡椒粉、盐各适量。

步骤：

1. 将龙蜊鱼柳洗净沥水，切1cm左右宽的斜刀鱼片，放少量盐和玫瑰露酒腌10分钟后放少量水淀粉和食用油一起拌匀待用。

2. 将酸菜洗净用清水浸泡10分钟，捞起挤干切块备用。

3. 锅烧热放油下花椒、姜片、葱白炒香，下酸菜炒3分钟，倒入开水烧开后煮2分钟下鱼片煮开，放䈡、胡椒粉、盐调味即可。

炸鱼

材料：花老猫鱼、鸡蛋、葱、姜、蒜、干花椒、干辣椒、热油。

步骤：

1. 花老猫鱼去膛，洗净，打一个鸡蛋，并打散。

2. 准备葱、姜、蒜、干花椒、干辣椒、热油锅。

3. 将鱼裹上蛋液后，中火，下油锅炸；两面金黄，捞出备用。

4. 将锅内炸鱼的油倒出后，将鱼放入，加入葱、姜、蒜、干花椒、干辣椒、料酒。

5. 加入醋、白糖、酱油、盐、热水，小火，将汤汁收干，即可出锅。

蒸鱼

材料：鱼、姜、葱、蒜。

步骤：

1. 先把鱼杀好，放入姜葱蒜摆盘放碟。

2. 然后放入蒸笼蒸8分钟左右即可。

红烧鱼

材料：鱼、盐、糖、油。

步骤：

1. 把鱼杀好，然后放入盐糖油腌制30分钟。

2. 然后热锅下油，煎制两面金黄即可。

烤鱼

材料：鱼、调味料。

步骤：

1. 先把鱼杀好，放入调味料进行腌制30分钟后，穿上竹签。

2. 然后生炭火，把鱼放在炭火上烤至两面焦黄即可。

自制猫鱼零食

材料：草鱼肉、羊奶粉、水、酵母粉。

步骤：

1. 草鱼肉块洗净解冻，入锅加水煮沸，搅拌不要粘锅，水可多放，煮成没有作料的鱼汤那样。

2. 大致挑掉鱼刺后，加大火，边煮边搅拌，几分钟后变成比较稠的鱼汤。

3. 起锅，放到不烫了，加入羊奶粉搅拌均匀。也可以添加人吃的健康酵母粉一点点，促进猫咪肠胃健康。

4. 搅拌均匀的加了羊奶粉的鱼汤，放在平稳的地方放凉，大约四十分钟后，鱼汤结成果冻的状态，成功。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择适合的做法来烹饪猫鱼。