牛胎盘煲汤做法

牛胎盘炖汤的最佳做法如下：

材料准备

牛胎盘1个

柚皮30克

盐、砂糖适量

生抽少许

食用油适量

料酒（可选）

制作步骤

将牛胎盘洗净，切成小块，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。

柚皮用清水浸软、洗净，切成小块。

坐锅加油，倒入打散的鹅蛋液，中火炒散定型，盛出备用。

再次加油，依次煸香木耳和牛胎盘块。

调入盐和砂糖，翻炒至牛胎盘出汁。

倒入鹅蛋块，酱汁包裹住蛋块即可出锅装盘。

注意事项

牛胎盘在处理时要注意去除血迹和杂质，以确保汤品清澈。

焯水可以帮助去除腥味，使胎盘更易于入味。

根据个人口味可以适量加入其他药材，如红枣、枸杞、淮山等，以增加汤品的营养和药用价值。

食用方法

将炖好的牛胎盘汤倒入碗中，饮汤吃肉，即可享受美味的牛胎盘炖汤。

通过以上步骤，您可以制作出营养丰富、味道鲜美的牛胎盘炖汤。