米兰西点的面包怎么做的

米兰西点的面包，比如潘妮托妮（Panettone），是一种传统的意大利甜点面包，以其松软的质地和丰富的果干内馅而闻名。以下是制作米兰水果面包的步骤和所需材料：

材料

高筋面粉：300克

奶粉：10克

细砂糖：50克

盐：3克

酵母：4克

鸡蛋：1个

黄油：30克

牛奶：150毫升（约）

葡萄干：适量

蔓越莓干：适量

酥松粒（糖粉、低筋面粉和奶粉的混合物）：适量

制作步骤

准备材料

提前一晚将葡萄干和蔓越莓干用朗姆酒（或水）泡发，然后沥干水分。

将黄油切成小块备用。

和面

将面粉、奶粉、糖和盐放入面包桶中，挖一个小洞。

倒入温牛奶，然后覆盖面粉，盖上保鲜膜。

启动面包机的和面程序，直至面团光滑。

加入切好的黄油，继续和面至完全吸收。