咸饭粥怎么做好吃

咸饭粥的家常做法有多种，以下提供几种不同的做法：

将南瓜块、北瓜块、红薯块、玉米粒入水煮，约一刻钟后加入小米，再约五分钟左右加入盐适量，开锅即可食用。具体食材也可根据个人口味添加或减少，但一般北瓜和小米是必备的，而盐更是“咸饭”粥的灵魂。

起锅烧油放入五花肉煸炒出一些油脂，然后倒入目鱼、香菇煸炒，炒出它们的香味，再倒入一勺料酒去腥增香。

倒入胡萝卜丝大火炒至断生，调入生抽、蚝油各一调羹，盐、鸡精各一小勺，再翻炒均匀。

倒入浸泡好的大米略炒，把水分炒干，再把它们翻炒均匀即可出锅。

把翻炒均匀的大米和食材全部倒入电饭锅里，倒入清水，大米与水的比例是1:1.2，盖上盖子按煮饭键即可。

时间到闽南咸饭煲熟了，打开盖子趁热把葱油、葱花倒入咸饭里，再用勺子搅拌均匀即可出锅享受美食。

食材用料：大米、小米、玉米渣各200克，鸡肉80克，娃娃菜80克，食用油适量，火腿两片，盐一小勺，水适量。

鸡肉、娃娃菜切碎末备用；火腿切丁备用。

锅中倒油烧热，下鸡肉碎炒至8成熟；下娃娃菜碎、盐翻炒；娃娃菜断生后加水，下火腿丁，尽量多加一些，熬的时间越长，粥越好吃。

再把淘好的米倒入锅中；转入粥锅小火熬煮；大概半小时后观察一下，米类的软烂了就可以啦。

将胡萝卜和洋葱切块备用，起锅烧油，入胡萝卜块、蒜末和洋葱片，搅拌均匀，加盐炒香，炒香后倒入事先煮好的白粥。

将姜片加入锅中，菜切细，肉切条，倒入粥锅，加入适量的盐和鸡精，即可出锅。

材料：米1杯，排骨半斤，香菇3朵，芋头1/3个，红萝卜少许，芹菜末少许，水8杯，盐1大匙，胡椒粉适量。

做法：将米与排骨洗净，红萝卜、香菇、芋头切大丁。所有材料放入大同电锅内锅，外锅放1杯水，煮至开关跳起后再闷5分钟，加入调味料即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的食材和做法来制作咸饭粥。