牛鼻子通草汤的做法

材料准备

牛鼻子干 20克

通草干 15克

生姜 3片

红枣 5颗

清水 1500毫升

制作步骤

将牛鼻子干和通草干洗净，放入清水中浸泡30分钟。

红枣洗净，去核。

生姜切片备用。

将浸泡后的牛鼻子和通草连同浸泡水一起放入炖盅或煮锅中，加入红枣和生姜片。

炖盅放入蒸锅中用中火蒸煮2小时，煮锅中用小火慢慢煮沸，然后改用文火炖煮1小时。

炖煮完成后，取出生姜片和红枣。

将炖汤倒入碗中，可根据个人口味添加适量的冰糖搅拌均匀。

注意事项

在煮牛鼻子的过程中，水会慢慢减少，若水量过少可以适量添加。