喝酒做餐饮

喝酒做餐饮可以增添食物的风味和香气，以下是一些具体的食谱和创意：

啤酒炖牛小排

材料：无骨牛小排600g、洋葱200g、红萝卜200g、白萝卜200g、啤酒1罐

调味料：盐1小匙、糖1小匙、太白粉1大匙、水1大匙

做法

洋葱切片；红、白萝卜切块；无骨牛小排汆烫切块。

太白粉加水调匀成太白粉水，备用。

锅内加入少许沙拉油，油热后放入洋葱片炒香，再放入红、白萝卜块和无骨牛小排一起拌炒后，再放入啤酒，待材料煮开后再紧盖锅盖，小火焖煮30至40分钟。

最后打开锅盖加入调味料，最后以太白粉水勾芡即可。

啤酒鸡汤

材料：鸡腿2只、洋葱1/2颗、红萝卜30g、青葱1支、姜10g、啤酒1罐、水300c.c

调味料：麻油1大匙、白胡椒粉少许、盐少许

做法

鸡腿切成大块状备用。

红萝卜、姜洗净切片；青葱洗净切段；洋葱洗净切丝备用。