山药精致做法
山药可以通过多种方法制作成美味的菜肴。以下是一些精美的山药做法:
蓝莓山药泥
准备山药、蓝莓果酱、牛奶、炼乳、凉白开。
山药蒸熟后剥皮,放入保鲜袋中擀成泥状。
加入炼乳和牛奶搅拌均匀,再加入蓝莓果酱和凉白开,搅拌均匀后放入盘中,可挤出造型。
山药糯米饼
准备山药、糯米粉、牛奶、熟芝麻、糖粉或白糖。
山药蒸熟后压成泥,加入牛奶和糖分,再倒入糯米粉揉成面团。
取面团揉成圆球,滚上芝麻压成小饼,用电饼铛煎至两面金黄。
红豆山药糕
准备山药、红豆、白砂糖、清水。
红豆提前浸泡后压煮,糖汁煮化后加入红豆,山药蒸熟后压成泥,与红豆拌匀。
蓝莓山药
山药蒸熟后,拍上薄薄一层淀粉,裹上鸡蛋液,再裹上面包糠。
中小火炸至金黄酥脆,摆盘备用。
山药丸子
山药蒸熟后捣成泥,加白糖和糯米粉揉成面团,搓成小丸子。
丸子下锅煮熟,最后熬制红糖浆淋在丸子上,撒白芝麻。
山药疙瘩汤
山药切丁,西红柿切丁,加水煮开后加入山药丁,用筷子拨成小疙瘩,煮至浮起。
打入鸡蛋,撒香菜出锅。
山药炒木耳
山药切片,木耳泡发撕小朵,青红椒切丝,炒制而成。
山药炖排骨
排骨焯水后与山药一起炖煮,至山药软烂,汤汁浓美。
拔丝山药
山药切块裹上淀粉,炸至金黄,撒上白糖快速翻炒。
山药羹
山药切沫,与小葱、鸡蛋、淀粉和水混合,煮成羹,最后撒上葱花。
这些做法不仅美味,而且营养丰富,适合不同的饮食需求和口味偏好。可以根据个人喜好选择合适的方法尝试制作。