怎么选购鸡爪子好吃
选购美味的鸡爪，可以参考以下几点建议：
选择等级高的鸡爪
A级鸡爪：品质最高，已经进行脱毛处理，外形整洁，指甲完好，肉质紧实，口感鲜嫩，没有异味，重量不低于35克。适合追求高品质美食的人群。
B级鸡爪：肉质和外观相对较好，指甲完整，无脚垫，处理较为干净。重量通常在30-35克之间，适合喜欢性价比的消费者。但可能有一些冻伤痕迹和破碎率略高。
C级鸡爪：处理不当，外形可能有损伤，冻伤痕迹明显，肉质较为松散，重量通常低于30克。不太适合高品质烹饪需求。
检查外观和光泽
新鲜的鸡爪表皮应呈现白亮色光泽，无残留黄色硬皮。如果鸡爪外表暗淡无光，表面发黏，可能存放时间过长，不宜选购。
检查韧度和弹性
正常的鸡爪煮熟后有一定韧性，不易撕下来。如果口感很脆，可能是被双氧水浸泡过。
查看配料表
选择正规渠道购买，注意查看产品包装上的生产日期、保质期、贮存条件、配料表、“QS”或“SC”标识、生产厂名、厂址、联系方式等内容是否齐全。尽量选择食品添加剂种类少的食品。
注意包装完整性
购买后注意保管，按照包装标签标示的方法贮存，贮存时限不能超过产品保质期。观察包装外观是否正常，有无膨胀、霉变等现象。