义乌市好吃

义乌市拥有众多美食，以下是一些推荐：

东河肉饼：

东河肉饼是义乌市非常有名的小吃，以其制作考究、味美色佳而著称。肉饼鲜香、油而不腻、色泽光亮，是义乌市小吃一绝，其制作技艺现已被列入义乌市级非物质文化遗产代表名录。

廿三里油炸馃：

这是一种历史悠久的特色油炸食品，内馅是猪腿肉和萝卜丝，外皮用新黄豆和米粉浆拌和，采用鲜猪油炸制，风味独特。

义乌糖糕：

糖糕是义乌地区最具代表性的传统小吃之一，选用优质糯米粉和特制白糖经过特殊工艺制作而成，外皮软糯，内馅甜而不腻，咬一口下去，那甜蜜的回忆仿佛回到了童年时光。

义乌粽子：

粽子以糯米为主料，配以鸡肉、冬菇、咸蛋黄等馅料，口感鲜美，具有结实、糯而不粘、咸甜适中的特点。

豆腐脑：

豆腐脑是义乌街头巷尾常见的平民美食，选用优质黄豆制作而成，口感嫩滑，搭配各种调料，味道鲜美。

香辣糊辣筒：

将鲜嫩的竹笋切成筒状，裹上一层薄薄的淀粉，再放入油锅中炸至金黄，辣得过瘾。

神仙鸡：

神仙鸡又名无水鸡，采用传统的制作方法制作而成，色亮香醇，原汁原味，美味营养。

义乌火腿：

义乌火腿有着非常悠久的历史，选用优质的猪后腿为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，皮色黄亮、肉色红润、香气浓郁、营养丰富、鲜美可口。

上溪牛杂汤：

因其味道鲜美深受人们的喜爱，加入辣椒后味道更为鲜美。

手牵面：

面条是手工制作而成，吃起来特别有筋道，是义乌比较有特色的一个小吃。