重庆连锁经营餐饮业现状
重庆连锁经营餐饮业在近年来呈现出以下特点：
市场规模持续增长
截至2022年底，重庆连锁行业的市场规模已经超过1000亿元，占全市社会消费品零售总额的比重超过30%。
2019年重庆连锁经营餐饮业门店总数为1279个，尽管同比下降了21.44%，但整体市场规模依然庞大。
品牌化、连锁化、规模化成为趋势
2010年至今，重庆餐饮业进入成熟期，市场竞争激烈，品牌化、连锁化、规模化成为行业发展趋势。
重庆的餐饮连锁企业有1000多家，但无一进入2022年的连锁百强榜，显示出尽管企业数量众多，但整体实力仍有待提升。
成本上升压力增大
成本上升是餐饮连锁企业面临的主要问题，尤其是人工费用和租金成本的上涨。2011年连锁零售企业租金成本上涨10%，企业人工费用上涨26%，而企业的平均净利润率却长期在1%-3%左右徘徊。
新兴业态崭露头角
随着消费者需求的多样化，新兴业态如网红餐厅、网红咖啡厅等逐渐崭露头角，成为市场的新亮点。
主要品类表现
火锅和小吃快餐是重庆餐饮市场的主要品类，订单量占比一直较高。2020年，重庆订单量占比前五的品类分别是火锅、小吃快餐、饮品、川菜、面包甜点。